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TETA Cheese Bar
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O TETA é um bar de queijos na 103 sul que chega ao Mané com conceito único. Aqui, você encontra um cardápio criado para valorizar os melhores queijos artesanais brasileiros. Com inspiração na gastr...

Saiba mais

Pra esquentar a barriga

Canjiquinha
De milho crioulo com cogumelo shitake e finalizado com uma cunha de queijo camembert.
R$ 38,00
Polenta Cremosa
Com muito queijo curado e ragu de tomates assados com linguiça suína artesanal do Leo Hamú.
R$ 42,00
Mac n' Cheese 12 Patas
Penne com molho cremoso de queijo de cabra e vaca, finalizado com queijo Guaianá, de ovelha, e farinha de panko.
R$ 44,00
Mac n' Cheese Tradicional Teta
Penne com molho cremoso de queijo mogiana e canastra, e farofa de panko.
R$ 36,00
Pão de queijo com Carne Louca
Pão de queijo com carne desfiadinha e queijo Alagoa numa rodela de abacaxi.
R$ 30,00

Entrada

Riso al salto
Risoto de abóbora grelhado com caramelo de cerveja e queijo azul
R$ 24,00
Pão de queijo frito
Feito com queijo canastra. Acompanha requeijão da casa (porção com 5 unidades).
R$ 15,00
Por\'e7\'e3o de P\'e3o de Queijo Frito
Feito com queijo canastra. Acompanha requeij\'e3o da casa (por\'e7\'e3o com 5 unidades).\
R$ 17,00
Porção de Pão de Queijo Frito
Feito com queijo canastra. Acompanha requeij\'e3o da casa (por\'e7\'e3o com 5 unidades).\
R$ 17,00
Pastel de queijo da casa
Nesta versão, com queijo raclette da fazenda Serra das Antas e creme de batata baroa.
R$ 16,00
Croquetão de Pastrami
De carne bovina assada lentamente por horas, acompanha molho de mostarda de cerveja da casa.
R$ 16,00
Bolão de arroz
Com queijo canastra e requeijão da casa
R$ 13,00

Petisco

Carne Louca
Carne desfiadinha cozida por horas. Acompanha focaccia da casa.
R$ 23,00
Copa lombo artesanal
Defumada do produtor Leo Hamu - porção de 100g
R$ 25,00
Alho confitado
Dentes de alho cremosos Acompanha babaganoush e focaccia da casa.
R$ 16,00
Conserva de shitake com café
Shitake com café em grão, cevada, berinjela e queijo Gomeiral . Acompanha focaccia da casa.
R$ 24,00
Conserva de calabresa
Do Leo Hamu, com pimentão, azeitona de jabuticaba, palmito e ovo de codorna. Acompanha Focaccia da casa.
R$ 48,00

Queijos

Gorgonzola Dolce na conserva
Queijo gorgonzola dolce (50g) maturado na conserva de caramelo de cerveja.
R$ 14,00
Supertabua
Queijo Tulha, queijo Canastra do Onésio, queijo Flor de Figo, focaccia e acompanhamento da casa.
R$ 65,00
Seleção da Queijista
Queijo Tulha, queijo Mandala, focaccia e acompanhamento da casa.
R$ 42,00
Burrata (100g)
Burrata de búfala com alho confit e molho de tomate da casa. Acompanha focaccia da casa.
R$ 55,00
Conserva de queijo camembert
Maturado no mel temperado e fermentado. Acompanha Focaccia da casa
R$ 45,00

Sobremesa

Doce de abóbora com queijo
Abóbora laminada com limão siciliano e queijo Juá, do Serro (vaca).
R$ 20,00
Doce de leite com queijo
Doce de leite da casa com queijo Militão da Canastra (vaca).
R$ 20,00
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