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Naia
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Dyo
Hot

Entradas

Harumaki de camarão
Rolinho primavera recheado com camarão, alho poró e molho agridoce.
R$ 34,00
Harumaki de legumes
Rolinho primavera recheado com legumes e molho agridoce.
R$ 20,00
Sunomono
Salada agridoce de pepino japonês.
R$ 18,00
Camarão tempurá com molho dragon
Camarão tempurá com molho levemente picante.
R$ 65,00
Robata de brócolis
Brócolis salteado com molho asiático e gergelim.
R$ 20,00
Edamame trufado com flor de sal
Edamame cozido no vapor, azeite trufado e flor de sal.
R$ 30,00
Shimeji
Shimeji salteado com manteiga, óleo de gergelim, shoyu e cebolinha.
R$ 40,00

Sashimi Clássico

Polvo
Sashimi de polvo.
R$ 45,00
Robalo
Sashimi de robalo
R$ 38,00
Barriga de Salmão
Sashimi de barriga de salmão
R$ 36,00
Salmão
Sashimi de salmão.
R$ 28,00
Atum
Sashimi de atum.
R$ 32,00

Sashimi Carpaccio - Ussuzukuri

Atum com molho ponzu e crocante de wasabi
Atum em cubos com molho de ponzu e pedaços crocantes de wasabi.
R$ 53,00
Tataki de salmão defumado com sorvete de wasabi
Salmão defumado em cubos com molho asiático, gergelim, cebolinha e sorvete de wasabi.
R$ 58,00
Tataki de salmão com molho asiático
Salmão em cubos com molho asiático, gergelim e cebolinha.
R$ 50,00
Robalo com molho de laranja
Carpaccio de robalo com molho cítrico e texturas de laranja.
R$ 48,00
Salmão trufado com crispy de baroa
Carpaccio de salmão trufado com crispy de batata baroa.
R$ 50,00

Nigiri

Polvo
Arroz japonês coberto com polvo.
R$ 26,00
Camarão
Arroz japonês coberto com camarão.
R$ 26,00
Atum
Arroz japonês coberto com fatia de atum.
R$ 20,00
Peixe Branco
Arroz japonês coberto com fatia de peixe branco.
R$ 20,00
Salmão
Arroz japonês coberto com fatia de salmão fresco.
R$ 18,00

Nigiri Especial

Kobe com foie gras e flor de sal
Arroz japonês coberto com fatia de kobe, foie Gras e flor de sal.
R$ 80,00
Vieira seladas com creme de trufas
Arroz japonês coberto com vieiras seladas e creme de trufas
R$ 70,00
Atum com foie gras
Arroz japonês coberto com fatia de atum e foie Gras.
R$ 45,00
Salmão maçaricado com shimeji e alho negro
Arroz japonês coberto com fatia de salmão maçaricado, shimeji e alho negro.
R$ 24,00

Gunkan

Vieira com limão caviar
Arroz envolto com alga nori e coberto com vieira e limão caviar.
R$ 68,00
Tartare de atum
Arroz envolto com alga nori e coberto com atum picado na ponta da faca.
R$ 24,00
Ikura
Arroz envolto com alga nori e coberto com ovas de salmão.
R$ 26,00
Salmão Tataki
Arroz envolto com alga nori e coberto com cubos de salmão.
R$ 22,00
Caranguejo Especial
Arroz envolto com alga nori e creme de caranguejo maçaricado.
R$ 28,00

Dyo

Salmão com vieiras maçaricadas
Arroz envolto com fatia de salmão fresco e coberto com vieiras maçaricadas.
R$ 49,00
Atum com foie gras e shimeji trufado
Arroz envolto com fatia de atum e coberto com shimeji trufado.
R$ 45,00
Salmão com gema de codorna brulée e massago
Arroz envolto com fatia de salmão fresco e coberto com gema de codorna maçaricada.
R$ 24,00
Salmão com Ikura
Arroz envolto com fatia de salmão fresco e coberto com suas ovas.
R$ 22,00

Huramaki

Salmão com foie Gras
Roll com arroz por fora, recheado com salmão e coberto com foie gras.
R$ 80,00
Nikkei
Roll com arroz por fora, recheado com peixe branco crocante, laminas de atum e molho Nikkei.
R$ 34,00
Naia
Roll com arroz por fora, recheado com camarão tempurá, coberto com calamari e molho de enguia.
R$ 44,00
Dragon Roll
Roll com arroz por fora, recheado com camarão tempurá, cream cheese e molho levemente picante.
R$ 40,00
Philadelphia Naia
Roll com arroz por fora, recheado com salmão e Cream cheese.
R$ 30,00

Hossomaki

Atum
Roll fino, com alga por fora, recheado com atum.
R$ 21,00
Salmão
Roll fino, com alga por fora, recheado com salmão.
R$ 20,00

Hot

Crab
Roll tempurá com salmão e pasta de caranguejo maçaricada.
R$ 38,00
Camarão
Roll tempurá com camarão e cream cheese.
R$ 38,00
Philadelphia Naia
Roll tempurá com salmão e cream cheese.
R$ 32,00

Yakisoba

Frango
Macarr\'e3o cl\'e1ssico japon\'eas com frango e legumes salteados.\
R$ 47,00
Camarão
Macarrão clássico japonês com camarão e salteados.
R$ 88,00
Carne
Macarr\'e3o cl\'e1ssico japon\'eas com carne(fil\'e9 mignon) e legumes salteados.\
R$ 59,00
Carne
Macarrão clássico japonês com carne e legumes salteados.
R$ 55,00
Frango
Macarrão clássico japonês com frango e legumes salteados.
R$ 43,00
Legumes
Macarrão clássico japonês com legumes salteados.
R$ 38,00

Drinks com Sake

Sake Mule Naia
Moscow mule feito com sake, melão e espuma de wasabi e gengibre.
R$ 36,00
Caipisake de frutas
Caipirinha de sake com frutas (consultar frutas disponíveis).
R$ 32,00
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